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ACEITE DE CHÍA (Salvia hispanica) COMO FUENTE DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 EN EMBUTIDOS

BlogPor bionoviembre 3, 2017

Introducción: La Salvia Hispánica es una planta nativa del centro y sur de México y Guatemala, aunque también se cultivan en países de América latina como Colombia, Perú, Bolivia, Argentina. En las antiguas culturas de América Intermedia o comúnmente llamadas las culturas Mesoamericanas, las semillas de la Salvia Hispánica, o como la conocemos actualmente “Semillas…

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